20. Türchen

Schnelles, einfaches Dessert für 4 Personen

Zutaten:

500 gr. Erdbeeren, gefroren

6 Essl. Zucker

2 Essl Cognac

5 Blatt weiße Gelatine

250 gr. Sahne

Die Erdbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb streichen. Dann mit Zucker und dem Cognac vermengen. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit den Erdbeeren vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Anschließend in einer dekorativen Schüssel kaltstellen, mit dem Schlagrahm und einigen ganzen Erdbeeren verzieren!!!

Dieses Rezept habe ich in einem Kochbuch meiner Mutter gefunden. Herausgegeben wurde es 1949. Ist das Rezept auch heute noch aktue

Einfach, aber lecker, all die Jahre